我很喜欢自己在家做各种的食物,因为我觉得人生来就要吃东西,而且东西做的越精致吃起来就更开心;我喜欢做各种漂亮而且好吃的食物,中餐,西餐都喜欢做,有时候也会做一些点心,最近我做了一款奶香咸甜酥酥原味曲奇,非常的好吃,而且做法也是非常的简单呢。
主料
低粉 :100黄油 :65
鸡蛋 :45
辅料
砂糖 :25糖粉 :25
盐 :0.5
具体步骤
黄油室温融化(刮刀或者手指很轻松的就能压下去)
砂糖和糖粉倒入黄油里,搅拌均匀。
鸡蛋搅拌均匀,分三分之一倒入,每次都搅拌均匀
一直搅打鸡蛋和黄油充分融合,没有水油分离状。
筛入100G低粉,(我放入了一小点盐做出咸甜口)
搅拌到没有颗粒的干粉,就可以喽
装入裱花袋(学一个不浪费食材的,就是刮板从外往里推。)
拧出来的,不要着急哇,越着急拧的越费劲,一圈或者两圈 OK。对于新手的我,拧的好丑。
180度,中层烤12-15分,因为时间短,尽量观察上色和成熟状态哦。出炉后的曲奇。 晾凉后酥酥的奶香咸甜。