今天小编要教大家做一道中餐,是中餐当中的哦好吃的正宗麻婆豆腐的做法,味道非常的不错的,而且意面和中国人的面最大的区别就是看上去特别的好看精致,虽然卖相不及意面但是这个味道一点都不差,而且保管你吃得饱吃起来那可是一种享受哈。
主料
豆腐 :适量辅料
盐 :适量具体步骤
豆腐切成1.3厘米见方的块,放入锅内,加盐氽透。不要用沸水煮,保持温度即可。
牛肉切末。青蒜洗净,切成1厘米长的短节。豆瓣、豆豉剁细。
锅内油烧至六成热,下牛肉末,煸干水分,等酥时烹入料酒,下豆瓣炒出红色,下辣椒面、姜末、豆豉炒香,
加汤,放豆腐、酱油、精盐,用微火将豆腐烧透入味,待汤略干即下味精、青蒜、水豆粉,轻慢收汗至浓亮油,轻轻装入碗内,撒上花椒面即成。