煎海鲫鱼是以鲫鱼主要食材的菜肴,这道菜主要是由鲫鱼搭配和不同的调味料烹饪而成。鲫鱼是十分营养的食材,许多人喜欢用它制作菜肴这道菜烹制出来。煎海鲫鱼的香味让 这道菜肴闻起来就十分诱人,让人十分想吃。大家可以按照步骤制作这道菜。
主料
海鲫鱼 :1000辅料
油 :适量盐 :适量
味精 :适量
具体步骤
1.买回来的新鲜海鲫鱼
2.去掉头跟内脏,刮去鱼身表面鳞片洗干净
3.在鱼的一侧切上几刀,不要切断鱼骨
4.同样切好另一面
5.全部切好备用
6.适量盐和味精放容器里拌匀
7.用筷子沾适量盐和味精抹在鱼的两侧花刀处
8.依次将其他的鱼做好腌制
9.热锅凉油,烧至七分热
10.放入腌制好的鲫鱼入锅
11.一面煎至金黄翻过来继续将鱼煎好另一面
12.煎至金黄出锅即可,味道香酥鲜美
1、鱼没煎成型的时候,少翻动,否则容易破碎。2、这种鱼小刺多,煎吃能使小刺酥软,而且口感还很香。