主料
麻辣牛肉 ：150g辣豆瓣酱 ：150g
米酒 ：2汤匙（30ml）
蚝油 ：30ml
干豆豉 ：1茶匙（5g）
蒜蓉 ：30g
细砂糖 ：1汤匙（
高汤 ：少许
黄豆芽 ：50g
油菜心 ：3只
乌冬面 ：200g
辅料
具体步骤
1. 麻辣牛肉切丁，黄豆芽、油菜心洗净，放入沸水中汆熟沥水备用。
2. 锅中倒入少许油，烧至4成热时放入麻辣牛肉丁翻炒均匀，加入辣豆瓣酱、米酒、蚝油、干豆豉、蒜蓉、细砂糖、少许高汤继续熬煮，待酱汁变得粘稠熄火。
3. 乌冬面放入沸水中煮熟捞出，加入豆豉牛肉酱与黄豆芽、油菜心拌匀即可。
