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主料
辅料
具体步骤
1. 烧水,这个时候可以准备材料工作。
2. 备材料,蒜姜牛肉切成沫沫。
3. 水开后下面条,煮到自己喜欢的软硬程度捞出。
4. 捞出的面条放入凉开水中。
5. 入冷油,先放姜蒜沫再加牛肉,加适量盐,一定要小火。
6. 加蚝油后翻翻锅,再加入一点点水,做酱。
7. 炒好后,面条捞出,倒酱装盘。
烹饪技巧
1.热锅冷油,小火。2.煮开后的面条放入凉开水中会让面变得Q弹。
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