糖醋腌小萝卜是道家常小菜，酸酸甜甜，吃起来嚼劲十足，用来下酒喝粥是极好的。一般情况下腌制一天就差不多了，现在气温高，时间就更短。因为有生萝卜有一些辣味，如果要招待客人，就可以腌制久一点，更入味。要是自家吃腌制时间长些也才能有更好味道。
主料
小红萝卜 ：300辅料
白醋 ：适量盐 ：适量
白糖 ：70
具体步骤
准备好所需材料，小萝卜洗净
小萝卜每个都切成连刀片，每刀不能切到底小萝卜每个都切成连刀片，每刀不能切到底
撒少许盐去下水分，这样腌出来更劲道
腌半小时后用手抓一下去除汤汁，撒上白砂糖
放入白醋
搅拌均匀，放入冰箱冷藏二十四小时，要想看着漂亮腌半小时就可上桌，但萝卜味重口感差些
二十四小时后就可享用酸甜可口的小萝卜了，醋的原因萝卜皮会脱色，但瓣开萝卜里面粉粉的也很漂亮
