主料
土豆 :1个黄瓜 :半条
肉米 :适量
辅料
植物油 :适量盐 :适量
味精 :适量
生粉 :适量
料酒 :适量
具体步骤
1. 肉米洗净滴干水加入料酒,盐,生粉放置1小时
2. 黄瓜洗净切丁。放入少许盐抓匀。放置1小时。
3. 土豆洗净切丁。起锅烧开水,水滚后放点盐,倒入锅里煮熟,大概3分钟左右。用漏勺捞起滴干水份备用
4. 把腌制的黄瓜出的水倒掉。起锅放植物油,炒肉米至八成熟,倒入黄瓜土豆翻炒一分钟,加少许盐和味精调味翻炒均匀。
5. 调中火盖锅盖焖1分钟关火即可上盘了
炒肉米的时候可以加少许酱油。炒的时候就不用再放盐了。喜欢的话还可以最后加点白芝麻哦