家常腊丁土豆干这道菜虽然看起来很简单,但是所需要的步骤却很多,用煮保持了食材的原汁原味,炒使食材更加入味,蒸可以保存食材原本的水分,让这道菜的味道更加美好,吃的第一口就感觉味蕾得到了释放,这是一道简单但不寻常的菜式。
主料
土豆干 :300腊肠 :1根
辅料
盐 :适量葱 :适量
生抽 :适量
甜辣酱 :适量
具体步骤
1.主辅料: 土豆干、腊肠
2. 把土豆干洗净、浸泡。
3. 土豆干泡软即可,沥干水分备用。
4. 把腊肠切丁备用。
5. 兑碗汁:碗中加适量葱花,加蚝油、生抽。
6. 加适量甜辣酱、少许盐,将其搅拌均匀即成。
7. 把碗汁倒入备用的土豆干盘中。
8.将其翻拌均匀。
9. 把腊丁撒在土豆干上面。
10. 锅烧开水,把盘放入锅中。
11. 旺火蒸制10分钟。
12. 关火后,揭开锅盖。即可上桌品味。
1、土豆干泡透就可以使用。2、碗汁可以按照自己的口味搭配调制。