五花肉酸菜炒春笋怎么做简单又美味

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

笋 ：250
五花肉 ：100
酸菜 ：100

辅料

辣椒酱 ：一勺匙
白醋 ：少许
油 ：适量
酱油 ：10ml
盐 ：适量

具体步骤

1.竹笋切丝放在热水里灼水。

2.把灼好的竹笋沥干水分。

3.大蒜切片，待用。

4.酸菜切片。

5.五花肉切片，把油稍微榨干一点，先起锅待用。

6.锅内放油，爆香蒜片。

7.放入酸菜倒入炒出味，加入辣椒酱，再把沥干水的竹笋倒入翻炒，再加入些白醋，待竹笋炒入酸味，加入鸡精，和盐，酱油，便可起锅入盘。

烹饪技巧

春季的竹笋一定要过水，要不然会有一股味道，会很难入口