主料
红萝卜 ：150鸡蛋清 ：1个
牛肉末 ：200
辅料
味素 ：适量料酒 ：少许
蚝油 ：适量
淀粉 ：少许
葱 ：适量
香油 ：适量
盐 ：适量
油 ：少许
花椒面 ：适量
姜 ：适量
香菜 ：适量
具体步骤
1.准备好食材
2.葱姜切碎放入肉馅中，放入盐，味素，蚝油，花椒面，料酒等调料搅匀
3.放入淀粉搅匀
4.放入蛋清和油顺着一个方向搅使肉馅上劲再放入少许的水顺着一个方向搅
5.较好的肉馅
6.萝卜切丝，香菜切碎
7.锅中烧水放入浓汤宝烧开放入萝卜丝煮片刻
8.开始用勺子将肉丸做成型放入汤中
9.将肉丸都放入煮一会儿，放入盐，肉丸熟了即可
10.出锅前放入香菜碎撒入少许香油即可
11.盛出食用即可
1.如果感觉肉馅不成形可以放入两个蛋清2.根据个人口味加肉馅和萝卜
