螃蟹煮蒲瓜这道菜是一款口感比较清爽的家常菜,烹煮而成,保留了食材的原始口感,更保留了螃蟹本来的鲜美。而蒲瓜具有清热、消肿的功效,是解暑消暑的佳品。螃蟹中所富含的丰富的蛋白质和微量元素更能有效的滋补体。总之,这是一道老少皆宜的夏季美食。
主料
蒲瓜 :345螃蟹 :240
辅料
油 :3勺料酒 :1勺
盐 :0.1g
具体步骤
蒲瓜去皮清洗切开、螃蟹清洗干净
将已清洗好的螃蟹去蟹壳蟹鳃用剪刀剪开,待用
锅烧热后加3汤勺油烧热,下入切好的蒲瓜翻炒翻炒
接着,加适量的清水煮开
然后,倒入收拾好的螃蟹,加1汤勺料酒
翻动一下煮开至熟
最后加一勺盐,翻匀调料即可
1、螃蟹去蟹壳蟹鳃用剪刀剪开。