主料
鸡肉 ：750辅料
大葱 ：1段孜然 ：1小勺
豆瓣酱 ：适量
泡椒 ：2个
八角 ：1个
盐 ：适量
土豆 ：2个
生姜 ：1块
香叶 ：2片
花椒 ：10粒
生抽 ：适量
花生油 ：适量
大蒜瓣 ：5瓣
具体步骤
1.原材料，鸡肉斩块、豆瓣酱剁细
2.泡椒和大葱切成段、姜和大蒜瓣稍拍碎
3.鸡肉里加适量盐，加入泡椒、生姜、大蒜瓣、豆瓣酱拌匀腌制半小时
4.土豆切成块
5.锅里放适量油烧到五成热
6.倒入鸡肉煸炒，炒三分钟
7.加入生抽、孜然继续煸炒两分钟
8.加入土豆再炒两分钟
9.加水没过土豆鸡肉块，加入八角、花椒、香叶
10.盖上盖子大火烧开转小火煮一个小时，然后大火收汁
11.出锅了
1.鸡肉一定要炒久点，这样入味特别好，吃起来爽口2.鸡肉煸炒后随后就放入土豆，土豆入味好，土豆比较软更加好吃
