主料
豆腐 ：500土豆 ：400
小白菜 ：250
辅料
酱油 ：适量大酱 ：适量
辣椒酱 ：适量
五香粉 ：适量
蒜末 ：适量
油 ：适量
花椒粉 ：适量
具体步骤
1.豆腐用水冲洗一下，备用。
2.土豆去皮洗净，切块。沥干水分。
3.小白菜洗净备用。
4.锅中倒入油，烧至七成热，放入蒜末爆香，然后放入辣椒酱。
5.放入大酱。
6.炒均匀后下入沥干水分的土豆块。一起翻炒三分钟。
7.加入适量清水，炖五分钟。
8.下入切成块的豆腐，放入适量五香粉、花椒粉、酱油调味。
9.炖三分钟后放入小白菜。
10.再炖两分钟出锅即成。
1：辣椒酱可以增添香辣口感，非常提味，是很重要和赋予菜肴灵魂的东西，最好不要缺哦。2：辣椒酱和大酱都已经很咸，这道菜不用加盐。3：小白菜要后下，否则就煮的太烂。
