主料
猪肉 :300骨头汤 :1大碗
饺子皮 :400
莲藕 :150
辅料
十三香 :2鸡精 :5
盐 :适量
胡椒粉 :1
胡萝卜 :100
鸡蛋 :1只
油 :3汤匙
绵白糖 :5
蚝油 :1汤匙
具体步骤
1.猪肉剁成肉泥
2.肥肉切小丁、胡萝卜、大葱、莲藕剁碎末
3.把图2的食材倒入肉碗里,然后加入蚝油、鸡粉、十三香、盐、油、白糖拌匀
4.打入一个蛋清
5.顺一个方向使劲搅拌至产生胶性,做成肉馅
6.饺子皮置于掌心,放入肉馅,对折起来捏成半月形
7.将饺子俩角对捏,包成元宝状
8.如此包完所有的饺子
9.煮锅中放放骨头汤,烧开后把饺子放入煮至熟透,然入再放入青菜煮熟即可
无技巧。