主料
鸡蛋 ：4个面粉 ：980
猪肉馅 ：500
虾仁 ：200
南瓜粉 ：20
辅料
油 ：适量香油 ：适量
韭菜 ：适量
黑木耳 ：适量
蘑菇粉 ：适量
蚝油 ：适量
鸡粉 ：适量
盐 ：适量
姜 ：适量
葱 ：适量
具体步骤
1.480克面粉，20克南瓜粉和成南瓜面团。
2.500克的面粉和成原色面团，静置30分钟以上。
3.生肉馅先放入一个生鸡蛋，搅拌一下。
4.葱，姜切成末，放入肉馅里，加入蚝油、香油、盐、鸡粉将肉馅搅拌均匀。
5.虾仁将虾线去掉，洗净，用手将虾仁撕成小块，放入肉馅中。
6.加入少量的韭菜。（三鲜馅，加入一点点韭菜特别提鲜）
7.剩余3个鸡蛋用炒锅炒成碎块，也放入肉馅中。
8.搅拌均匀，调成香味扑鼻的三鲜饺子馅。
9.松弛好的面团。
10.做成剂子，擀成面皮。
11.擀好的饺子皮，放入馅料。
12.对折起来，顺着捏严实就可以了。（比包普通的饺子还省事）
13.然后将两端的角重叠，捏紧。
14.就成了元宝的模样。
15.原色面团也包成元宝形状，金、银元宝就诞生了。
调饺子馅尽量不要放入酱油等水分大的调料，饺子馅调出来应该是粘稠状的，水分太多，会影响饺子的味道。
