看亚运。学粤菜怎么做简单又美味 蒜香海虾

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

海虾 ：6个
鸡蛋 ：若干

辅料

胡椒粉 ：适量
盐 ：少许
香菜叶 ：适量
蒜末 ：适量

具体步骤

1. 将海虾去头开背去掉沙线，再用刀在背部划开拍扁摆入盘中，上面均匀撒入适量胡椒粉.盐腌制10-15分钟。鸡蛋一枚取蛋清打入碗中，用打蛋器打散备用。

2. 炒锅中倒入适量食用油，油6-7成热时.将虾逐个粘上蛋液放入锅中煎炸至两面金黄捞出备用。炒锅中留底油，放入蒜末炒至蒜末微黄迅速倒入虾拌匀，装盘点缀香菜叶即可。 成品：虾肉鲜美，蒜香浓郁。营养丰富，老少皆宜。