主料
瘦肉 :适量鲜香茹 :适量
紫菜 :适量
胡萝卜 :适量
黄瓜 :适量
生抽 :适量
盐 :适量
料酒 :适量
鸡精 :适量
生姜 :适量
葱 :适量
辅料
具体步骤
1. 糯米浸泡八小时,上锅蒸熟;
2. 瘦肉切成粗肉沫,加料酒、盐腌制5分钟,鲜香茹切成细丁,胡萝卜、黄瓜切成细条;
3. 坐锅点火倒油,姜葱末炝锅,依次倒入肉沫、香茹煸炒,加生抽、盐、鸡精,最后倒入蒸熟的米饭拌匀,做成馅料备用;
4. 取一张紫菜放在竹帘上,铺上一层馅料,中间放上胡萝卜和黄瓜条,卷成卷;
5. 切成二公分的段,上锅蒸10分钟就可吃了。