主料
猪瘦肉 :适量香菇 :适量
辅料
盐 :适量胡椒粉 :适量
葱 :适量
姜 :适量
蒜 :适量
鸡粉 :适量
香菜 :适量
鸡蛋清 :适量
淀粉 :适量
具体步骤
1. 把猪肉,姜和蒜放一起剁成肉泥。如果赶时间可以直接买猪肉糜。但是手剁的会比较香,所以我选择了手剁
2. 将清洗干净的葱,香菜和香菇都切成末
3. 把鸡蛋这样敲一个小孔,就很容易做饭清黄分离了
4. 将鸡蛋清,胡椒粉,鸡粉 盐放进肉泥中
5. 在放入香菇,香菜,葱,倒些色拉油
6. 把淀粉用水化开,水不要太多,否则肉丸不易成型。淀粉可以多放些
7. 把所有的材料搅拌均匀,腌制十分钟,让肉泥更入味点
8. 将肉泥做成丸子,上锅蒸熟就可以了