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主料
辅料
具体步骤
1.鸡胸肉剁蓉
2.西兰花、尖椒,切碎,鸡蛋取蛋清(蛋黄备用),蚝油、黑胡椒粉、盐巴,混合
3.搅拌上劲,搅拌过程中可适量加入淀粉,保持鸡肉口感,也方便搅拌上劲。静置15分钟
4.腌制肉馅过程,起蒸锅烧开水,香菇洗净去蒂
5.蛋黄加入少许盐巴搅拌均匀,放到香菇内
6.肉馅捏成丸子,分七个放在香菇上
7.蒸15分钟,即可起锅装盘食用
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