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主料
辅料
具体步骤
1. 蛋用食用碱水洗干净!
2. 锅里加入肉皮(这个很关键)、适量的盐、酱油、桂皮、茶叶、大料等(有桂圆壳、核桃壳也可以加一点),再加入洗干净的鸡蛋,大火煮7分钟,把蛋敲碎,改小火煮15分钟,关火在汤里泡8小时以上入味!
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