冒菜是我们经常食用的一种美食，他的吃法和火锅有异曲同工之妙。冒菜在材料的选择上不要看你自己喜欢食用什么样的食材。在制作冒菜的时候主要有的食材就是蔬菜、肉类和海鲜类，如果你喜欢食用一下豆制类的食材的话也可以适量的加入。在食用冒菜的时候一定要好好的调调料，调料是冒菜的灵魂。大家都知道冒菜非常的好吃，但是大家知道冒菜的历史吗?在今天的这篇文章当中小编会重点向大家介绍一下四川冒菜的由来。
一、四川冒菜的来由
1.对于冒菜的由来说法有很多，有一种比较古老的说法是相传在汉末三国时期，在西汉的时候，由于士兵常年的在战场上打仗，在军队当中出现了各种各样的疾病，很多士兵也渐渐变得没有食欲，军队为了防止这种情况，军队的医生就要求伙夫在制作饭菜的时候在里面加入一种能够治疗这种病的中药，这种中药不仅能够进行防治，还会产生一种特别的香味。军队的士兵觉得这样做出来的饭菜非常的好吃，就用这种中药做成的卤料，后来的伙夫发现在这种卤料里面放入很多的食材会变得更加的好吃，于是这种做法就流传到了很多的地方。后来有些士兵就离开的军队，为了谋生就就在乡村上开了一家冒菜馆生意非常的火爆。
2.另外一种说法就是很多的在日常的生活种，很多人因为工作比较累，就直接在超市买来一些蔬菜或者是肉类，然后把这些食材放入锅中一起进行煮至，然后再加入一些香料。于是食用的人群就觉得味道非常的好吃，而且和凉菜一起销售的话，效果也非常的不错，于是便有了冒菜。
二、冒菜和火锅的区别
1.在做法上火锅要先准备一口大锅，然后放上各种各样的调味料，还要放置特别汤底。然后选择自己喜欢吃的菜，一个接一个放到锅中去涮；冒菜是你选好所有的材料之后一起放到一个锅里面，加上各种调味料，煮好之后一起食用。
2.在食用火锅的时候你需要自己搭配蘸料，但是冒菜不需要。
四川冒菜的来由小编在上面的文章种已经向大家简单的做了一下介绍，大家可以具体看一下上面的文章。冒菜的吃法有很多，主要看你喜欢怎么样来进行食用，如果你喜欢吃辣一点的冒菜的话，可以多加入一点辣椒，如果你喜欢吃酸的话，就可以多加入几滴醋。总之一切看你自己的口味。
