早上特别喜欢吃面条，以前喜欢吃清汤小面，觉得早上吃一碗热腾腾的面条后，有一种满足感，但是每天早上都是清汤小面，吃久了也就腻了。于是又试着在面条里面加臊子，一次偶然，炒了鸡丝做臊子，哇哇。。美味鸡丝面条味道棒棒的，连续吃了几天也不觉得腻呢。
主料
鸡腿 ：2个挂面 ：适量
辅料
醋 ：1勺鸡精 ：少许
蒜 ：少许
生抽 ：1勺
具体步骤
将鸡腿冷水下锅放入蒜片姜片
煮熟后放入冷水并沥干水分
锅内少许油,放入花生微微炒3-5分钟,炒香即可
将炒好的花生放入搅拌机搅拌成花生碎备用(如果有花生碎可以忽略这部,如果没有搅拌机可放入袋子用擀面杖擀成碎也可以)
将炒好的花生放入搅拌机搅拌成花生碎备用(如果有花生碎可以忽略这部,如果没有搅拌机可放入袋子用擀面杖擀成碎也可以)
锅内适量水,水开后放入面煮熟
将煮熟的面过水并沥干(如果想吃温的就过一下立即捞出,如果要是凉的就多过几次水)
将黄瓜切丝备用
将酱汁的材料混合在一起：老干妈豆豉酱，生抽，老抽，少许糖，鸡精，少许芝麻酱，蒜末备用
将煮好的鸡腿肉撕成丝,因为切的口感木有手工的口感要好~
