家常山药凉果怎么做简单又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

紫山药 ：50公克
葛粉 ：50公克
细砂糖 ：50公克
盐 ：少许
水 ：200公克
碎樱桃丁 ：少许

辅料

具体步骤

1. 将紫山药去皮切片，蒸熟后捣成泥状，过筛备用。

2. 将葛粉、细砂糖、盐加水调匀，再加入山药泥搅拌均匀，用中小火边煮边搅拌，煮至黏稠有韧性为止。

3. 模型内抹水，中央放入一小块樱桃碎丁，再将煮好的山药糕塞满模型，避免有空隙，然后连同模型一起放入冰水中冷却，再冷藏1小时冰凉凝结即完成。