家常山药炒秋葵----不知道大家有没有吃过秋葵炒山药呢,我喜欢吃秋葵,秋葵是一种百搭的食材,尤其与素食搭配一起味道会更棒,特别是和山药一起烹饪,山药的软嫩多汁,秋葵的清爽可口,菜与菜相互浸润。尝在嘴里有不一样的口味,叫人留恋往返!
主料
山药 :适量秋葵 :适量
辅料
盐 :适量红萝卜 :适量
瑶柱 :适量
油 :适量
鱼露 :适量
具体步骤
干瑶柱要大颗的,先洗一下放少许水泡开
锅里放适量水,把山药放下去,大火烧开
途中放几块姜片和瑶柱,泡瑶柱的水也可以倒进去提鲜
中火煲20分钟左右,放入洗干净的枸杞
这时开始切胡萝卜片,秋葵切小段
锅里放胡萝卜煲5-10分钟
也放入秋葵
煮20秒上下再拌开,加少许盐调味就很鲜甜了