主料
全脂鲜奶 ：200公克细砂糖 ：60公克
吉利丁片 ：8公克
蛋黄 ：4颗
动物性鲜奶油 ：200公克
玫瑰花酱 ：75公克
食用玫瑰瓣 ：少许
辅料
具体步骤
1. 吉利丁片泡入冰块水中软化，捞出挤干水份备用。
2. 所有材料C搅拌均匀备用。
3. 所有材料A以中小火煮至细砂糖溶解后熄火，加入作法1的吉利丁片搅拌至吉利丁片完全溶解，再沖入作法2的材料拌匀，以细筛网过滤出布丁液备用。
4. 于作法3的布丁液中加入材料D拌匀，倒入布丁模型中，以瓦斯喷枪快速烤除表面气泡（也可用小汤匙将气泡戳破）。
5. 将完成的作法3布丁模型移入冰箱冷藏至玫瑰花香布丁液凝固，食用前以食用玫瑰花瓣装饰即可。
