主料
方便面 ：适量洋葱 ：适量
鸡蛋 ：适量
胡萝卜 ：适量
青椒 ：适量
马苏里拉奶酪 ：适量
辅料
葱花 ：适量蚝油 ：适量
盐 ：适量
油 ：适量
具体步骤
1. 胡萝卜洗净切丝；洋葱洗净切丝；青椒洗净，去蒂和籽，切丝；马苏里拉奶酪切丝。
2. 鸡蛋打入碗里，搅打成蛋液，平底锅置火上，倒入蛋液，迅速转动锅，让蛋液铺满锅底，摊成蛋皮，切丝。
3. 方便面放入开水锅中，煮至八成软，捞出，冲洗一下。沥干水分。
4. 炒锅置火上，倒入油，烧至5成热，放入葱花爆香。
5. 放入胡萝卜丝、洋葱丝和青椒丝翻炒，加入蛋皮丝，放入蚝油和盐，最后放入方便面，翻炒均匀即可。
6. 把炒好的方便面放入乐扣格拉斯里，上面铺满马苏里拉奶酪丝
7. 放入预热好的烤箱中，烤5分钟即可。
