现在在家的时候很少,很多时候都会想念家里的味道,一家人聚在一起餐桌上都会出现很多腊肉,各种小炒。说起腊肉我还是比较喜欢吃腊肉红葱头,腊肉要那种带有一点点肥的肉,炒出来才好吃。而且红葱头颜色带着一点点紫,再加入辣椒粉,整个的颜色都很好看,是一道必不可少的家常菜。
主料
腊肉 :200红葱头 :100
辅料
盐 :10辣椒 :适量
葱姜蒜 :15
韭菜 :15
生抽 :适量
花椒 :少量
具体步骤
1.所有材料准备好备用
2.将腊肉放入锅中,加入少许水烧开
3.水份干后逼出腊肉中的油份并下入花椒粒
4.加入姜蒜末炒香
5.下入红葱头
6.加入少许盐
7.淋入生抽
8.加入红辣椒丝,待红葱头炒软
9.加入青椒丝和韭菜段炒匀即可