主料
腊肉 :250豆豉 :100
大葱 :2根
辅料
高汤 :适量干红辣椒丝 :适量
大蒜 :适量
具体步骤
1.腊肉切片备用
2.大蒜切末
3.豆豉一小碗
4.大葱洗净切段
5.热锅放入腊肉小火煸炒出油
6.高汤一小碗备用
7.将腊肉推到锅的一边,小火煸炒出的腊肉油用来爆香大蒜末
8.放入大葱段翻炒
9.加入豆豉翻炒
10.加入高汤
11.放入干红辣椒丝翻炒,之后大火收汁即可
12.起锅盛出
因为腊肉和豆豉里面已经有盐分了,所以我就没有再加盐了,口味重一些的可以加入少许盐。