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主料
辅料
具体步骤
1. 把肉馅加入盐味精清醋,酱油,料酒,十三香,糖腌制半个小时。
2. 把茄子切成片然后中间切一刀,然后夹入腌制好的肉馅。
3. 把鸡蛋和淀粉搅拌在放入适量的水。
4. 把夹好肉的茄盒裹上搅拌好的鸡蛋,然后在油中炸至金黄色即可。
烹饪技巧
记得要茄子要切薄一点要不中间的肉馅炸不透。很好吃的美味茄子。
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