主料
鱼丸 ：适量咖喱块 ：适量
辅料
食用油 ：适量洋葱粒/蒜末 ：少许
椰浆 ：少许
盐 ：少许
具体步骤
1. 鱼丸一袋/300克左右。
2. 锅加热后倒入适量食用油。
3. 将切好的洋葱粒或蒜末放入锅中小火炒香。
4. 倒入鱼丸翻炒片刻。
5. 在锅中加入少许水，没过鱼丸；同时放入咖喱块，大火烧开。
6. 烧开后转中小火，倒入适量椰浆搅匀。
7. 待汤汁浓稠后，加入少许盐即可关火。
8. 鱼丸穿上竹签可直接食用也可浸泡片刻使其更入味。
咖喱鱼丸，被称为香港街头小吃的台柱~较早统计在香港每天要消耗约375万颗鱼蛋，现在应该远远不止这个数字了~足见鱼蛋在香港人和食客心目中的地位~混合着辣椒酱和甜酱的味道，劲道弹牙的辣鱼蛋更好吃~尤其是竹签穿成一串，吃起来更满足~
