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主料
辅料
具体步骤
1. 将鹌鹑蛋用水煮熟后把壳去掉。
2. 油入锅烧热后将鹌鹑蛋放入,煎炸至金黄捞出。
3. 放入姜蒜末与指天椒段爆出香味,把豇豆角与干萝卜丁入锅翻炒1分钟。
4. 将炸好的鹌鹑蛋入锅,倒适量生抽翻炒3分钟加适量盐。
烹饪技巧
指天椒没有也可以用剁辣椒替代。
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