主料
面粉 :适量水 :适量
油白菜 :适量
西红柿 :适量
青椒 :适量
辅料
盐 :适量花椒粉 :适量
姜粉 :适量
葱 :适量
蒜 :适量
酱油 :适量
鸡精 :适量
油 :适量
具体步骤
1. 和好面,稍和硬一些(我的面是昨天和的没用完,呵呵,今天就直接用喽)
2. 葱蒜,青椒洗好,切好,备用
3. 西红柿洗好,切块备用
4. 油白菜洗好,切好,备用
5. 锅中加水,盖上锅盖,待水开
6. 水开后,拿干净的厨房用的剪刀,一手拿面,一手拿剪刀,将面剪成图状拨鱼子(这是个简便的办法,拨的拨鱼子实在太累人)边剪剪刀可以沾点水,这样不容易粘面(今天剪的有点粗
7. 待面熟了以后捞出在冷水中过一下,捞出备用
8. 锅中倒油
9. 待油热,放入西红柿翻炒
10. 放入,三分之二葱蒜,翻炒,倒一点酱油,放盐,姜粉,花椒粉
11. 放油白菜,翻炒
12. 倒入拨鱼子继续翻炒(可以加少量水)
13. 放入剩下的葱蒜,翻炒,翻入青椒
14. 出锅前放入鸡精,出锅喽~