主料
茄子 :两个大蒜 :适量
辅料
盐 :适量豆豉鱼油 :适量
生姜末 :适量
五香粉 :适量
孜然粉 :适量
具体步骤
1. 茄子切成一厘米厚度,放水里侵泡几分钟后拿出来。茄子两面刷植物油放入烤盘上,烤箱预热后放进去,大约七八分钟后取出来刷自制调料
2. 自制调料:大蒜末,生姜末,豆豉鱼油,耗油,辣椒面,盐,五香粉,孜然粉,一点点植物油,以上调料一起拌匀,然后等茄子烤大约七八分钟拿出来,两面都刷上自制调料。再放入烤箱烤大约五分钟就可以了。取出来撒上葱末或者香菜,比外面的烤茄子好吃多了,主要自己做的很卫生。配米饭太美味,食欲大开。