鲳鱼含有多种营养，有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效；有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。今天小编就来教大家做一道潮汕美食：潮汕咸菜蒸鲳鱼
主料
鲳鱼 ：1条潮汕咸菜 ：适量
姜 ：1块
辅料
葱 ：适量料酒 ：适量
普宁豆酱 ：适量
具体步骤
?把咸菜切块，葱切粒，姜切丝，鲳鱼切刀花放至盘中备用
?在鲳鱼身上淋上普宁豆酱和料酒，撒上姜丝和潮汕咸菜，接着在锅中加适量水，放上隔板，把鲳鱼放进锅中盖上锅盖，蒸熟，最后撒上葱粒即可
?美味营养的蒸鲳鱼就做好了
温馨提示?请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的?鲳鱼忌用动物油炸制，不要和羊肉同食
