香芋蒸肉的主要食材是五花肉、芋头。制作简单,只需蒸一下即可。五花肉具有补肾养血、滋阴润燥的功效与作用。芋头具有益胃、健脾、宽肠、通便;解毒、散结、化痰、消肿止痛;补中益肝肾、调节中气、添精益髓的功效与作用?。所以二者进行结合,就会有不一样的火花进行碰撞,开发食客们的味蕾。
主料
芋头 :1个五花肉 :200g
辅料
蒸肉粉 :适量盐 :适量
姜末 :少许
五香粉 :适量
荷叶 :1张
烤肉酱 :1勺
具体步骤
1.准备好所有食材,干荷叶提前用水泡湿
2.五花肉切成薄片,姜切成末
3.用姜末,大喜大烤肉酱,盐,五香粉将五花肉腌制20分钟
4.芋头削皮切成1厘米宽厚度
5.切好的芋头裹上蒸肉粉
6.芋头依次均匀摆在碗内
7.五香肉裹上蒸肉粉
8.将五花肉摆在芋头上面
9.将荷叶包好,放到高压锅内蒸30分即可
10.蒸好后洒上葱花即可
用高压锅蒸可使芋头与肉更加软糯