自制羊肉米粉的做法，今天我们说一下这个，我也是一时兴起想学习一下，羊肉米粉是如何做的，因为我还是挺喜欢吃米粉的，这个羊肉米粉不仅十分的有营养而且特别的美味哦，最主要的是制作方法不是很复杂，时间上还比较短，我个人比较喜欢吃辣因此我多放了一些辣椒，真的是非常的辣但是我越来越想吃！十分的可口哦！营养美味的羊肉米粉儿！推荐给大家！
主料
米粉 ：100羊肉 ：适量
辅料
红辣椒 ：适量精盐 ：适量
花椒粉 ：适量
老抽 ：适量
味极鲜 ：1汤匙
鸡精 ：1汤匙
具体步骤
羊肉洗净切成块放入锅中用大火煮沸，去浮沫后改用小火炖，捞出摆齐用重物压紧，冷却5小时后切成3厘米宽、5厘米长的簿片
米粉（俗称水粉、筒筒粉）用凉水泡透去掉酸味，（也可以用本地的米皮，但水粉上味一点）放入沸水锅中烫透，用漏勺捞出装入面碗内
将羊肉片铺在粉上、舀入调好盐味的原汁汤、羊油、放入煳辣椒粉或辣椒油、再放入味精、花椒粉、芜荽、葱花即成
