红烧猪蹄白米饭，虽然制作过程很简单，但其口感却因各种食材的合理搭配鲜美至极，闻着香吃着更香，吃完还想吃，超级美味。除了口感鲜美外，红烧猪蹄白米饭的营养价值也是很丰盛的，因为选用的食材都是营养价值极高的。红烧猪蹄白米饭，午餐的不二选择。
主料
猪蹄 ：1个香菇 ：10个
青菜 ：200
鸡蛋 ：3个
辅料
冰糖 ：15醋 ：2汤匙
老抽 ：1汤匙
生抽 ：2汤匙
蒜粒 ：少许
辣椒粒 ：少许
十三香 ：适量
八角粉 ：适量
桂皮 ：适量
盐 ：适量
黑芝麻 ：适量
具体步骤
1.准备食材，猪蹄过热水备用。
2.锅底放油，放冰糖，小火顺时针慢慢磨开。
3.磨到冰糖溶化，起糖泡快速倒入猪蹄。(糖不能煮焦了，口感就变苦)
4.炒到猪皮收缩放入香菇。
5.放入八角粉
6.放十三香
7.放香醋、老抽、生抽、料酒
8.最后倒点热水
9.放适量盐入味。
10.倒入电高压锅放入提前水煮好的鸡蛋，一起卤比较入味。煮40分钟及可。
11.最后撒上蒜粒，会比较香。
12.另锅里放清水。
13.青菜焯水备用。
14.白米饭提前备好，撒上芝麻。
