美味私厨之素扁豆焖面怎么做简单又美味

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

面条 ：适量
扁豆 ：适量
鸡蛋 ：适量

辅料

葱花 ：适量
蒜蓉 ：适量
盐 ：适量
酱油 ：适量
豆瓣酱 ：适量

具体步骤

1. 鸡蛋炒好盛出。

2. 油锅入葱花炒香，下扁豆炒两分钟。

3. 加生抽、老抽、盐、豆瓣酱翻炒至扁豆上色。加水比扁豆多一倍，焖两分钟，盛出半碗汤汁。

4.面条挑松放在扁豆上。盖盖焖十分钟。

5.再把面条挑松翻面，加入半碗汤汁，焖至面条熟。关火，把炒好的鸡蛋放进锅里翻炒，再把蒜蓉、醋、香油加入翻炒均匀。实在太好吃了！