让人怀念的蒜茸拌茄子怎么做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

茄子 ：250

辅料

蒜 ：适量
鸡精 ：适量
盐 ：适量
葱 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.准备好食材

2.茄子洗净切条

3.放进锅里煮熟

4.捞出挤干水份

5.放进盘子里

6.葱切细，

7.蒜也切细

8.蒜末里放入豆瓣酱拌匀

9.锅里放入油烧到冒青烟关火

10.趁热倒入蒜末里

11.放入生抽

12.放入鸡精

13.和葱花拌匀

14.淋在茄子上面

15.上桌，开动

烹饪技巧

茄子不用去皮