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主料
辅料
具体步骤
1.牛肉切片,下适量黑胡椒粉 盐 鸡精 生粉腌制30分钟左右。
2.芥蓝洗净,切段。
3.锅热油,下蒜瓣炒香。
4.下芥蓝梗炒至变色。
5.再下芥蓝叶,快速翻炒。
6.加入腌制好的牛肉片,炒至变色。
7.加入河粉,炒匀。
8.加入适量生抽上色。
9.最后加入适量盐和鸡精调味。
烹饪技巧
牛肉不宜炒太久,容易变老。
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