凉拌莴笋条是一道很常见的家常凉菜,一般我们出去吃饭的时候都会点些凉菜,一般有黄瓜还有木耳,那我就喜欢点些莴笋条,因为吃起来脆脆的很容易下饭,不过凉拌菜最主要就是佐料,当然莴笋叶要选用新鲜的这样口感才好吃,吃起来比较脆嫩。
主料
莴笋 :三个辅料
盐 :少量芝麻油 :适量
生抽 :适量
辣椒油 :适量
具体步骤
1.莴笋切条,用少量盐杀出多余水分
2.把莴笋条放入漏盆沥干水分
3.把莴笋放入盆里,倒入生抽,辣椒油翻拌均匀
4.因为之前只用少量盐腌制,所以最后还得加入自制剁辣椒调味。
5.翻拌均匀就可以上桌啦!!
无需厨艺,新手皆能做出美味凉拌菜