主料
清水 ：130莲菜 ：250
中筋面粉 ：300
后腿肉 ：400
辅料
小葱 ：适量包子饺子料 ：适量
生姜 ：适量
蚝油 ：适量
五香粉 ：适量
精盐 ：适量
鸡蛋 ：50
具体步骤
1.肉馅材料准备
2.莲菜切小丁，香葱、生姜切末
3.混合馅儿料倒入蚝油
4.倒入包子饺子料
5.放入五香粉和精盐，在打入一个鸡蛋拌匀即可
6.给面粉中倒入清水搅拌成絮状
7.和成面团盖上湿布醒发
8.面搓成长条状
9.切成小剂子
10.将小剂子压扁
11.用擀面杖将小剂子擀成圆片
12.取馅料放到面皮上
13.对折后，两个手用劲捏住
14.全部饺子捏好
15.开水锅下饺子
16.酸汤饺子
肉饺子煮三开后在盖上盖子焖两分钟
