双菇肉片是一道好吃又好看的简单的家常菜,这道菜只需要将蘑菇切成片,将肉片加入盐、料酒、葱腌制,然后将油菜用热水焯熟,再将肉片下锅用滚水烫熟,这时将热锅下油爆炒葱段,加入蘑菇、油菜、肉片再加入盐就可出锅。
主料
金针菇 :200g平菇 :200g
辅料
盐 :10g猪瘦肉 :100g
油 :20ml
具体步骤
1.洗干净平菇备用
2.金针菇备用
3.瘦肉切片炒熟
4.装盘备用
5.把平菇和金针菇倒入锅内翻炒
6.加入瘦肉片继续翻炒
7.装盘就可以了
金针菇和平菇炒的时间不要太久了