香煎双菇肉卷一道选料颇多,用料讲究,制作精良的美食佳肴。两种蘑菇各有特色,金针菇性寒,味甘、咸,是高钾低钠视频,具有补肝、抗癌的功效,还可防治高血压,此外,金针菇富含提高免疫力的蛋白质,可提高人体免疫力,因此它老少皆宜。而杏鲍菇它质地脆嫩,且具有杏仁香味和如鲍鱼的口感,深受广大群众喜爱。因此香煎双菇肉卷这道菜非常热门。
主料
五花肉 :500金针菇 :200
杏鲍菇 :200
西红柿 :一个
辅料
蚝油 :两勺甜面酱 :适量
番茄酱 :适量
姜 :适量
桂花酱 :适量
香葱 :适量
料酒 :适量
紫洋葱 :适量
黑胡椒酱 :适量
青红椒 :一个
具体步骤
1.五花肉、杏鲍菇切片。青红椒、香葱、姜切小粒。
2.五花肉放蚝油、番茄酱、甜面酱、西红柿粒、紫洋葱丝腌制
3.一片五花肉上一片杏鲍菇,金针菇放里边卷成卷。
4.锅内放少许油,煎卷好的肉卷。
5.另起一锅,加少许油,姜米、黑椒酱,少许水,加桂花酱。出锅前洒青红椒粒和香葱粒。