主料
排骨 :500苦瓜 :350
辅料
油 :适量生抽 :1勺
盐 :适量
白砂糖 :1勺
姜 :10
蒜子 :10
具体步骤
1.排骨洗干净后,斩成小块。
2.然后加入适量的盐,糖,生抽腌制入味。
3.准备苦瓜。
4.把苦瓜切成抹刀片。
5.热锅热油,把排骨放入煎制。
6.两面都煎成金黄色后,放入姜蒜。
7.稍稍翻炒后,加入适量的清汤,然后把凉瓜放入一起煮制。
8.跟着放入适量的盐与糖调味。
9.然后中小火煲至食材成熟,汤汁收的还剩下三分之一。
10.就把锅内的食材装入砂锅内,小火煮10分钟,然后上锅开吃吧。
煎制排骨的时候,锅烧的热些,这样不容易粘锅哦~