主料
青椒 :100鱿鱼 :200
辅料
盐 :适量糖 :适量
油 :适量
生抽 :适量
料酒 :适量
具体步骤
1.鱿鱼洗净去皮
2.青椒洗净切块
3.切好花刀的鱿鱼,放入盆中
4.锅中放水,水开后放入鱿鱼焯水
5.焯好水的鱿鱼捞出备用
6.锅中放油,放入蒜,姜片煸香
7.放入青椒翻炒
8.放入鱿鱼一起翻炒
9.放入料酒
10.放入生抽
11.放入盐
12.放入糖
13.炒到青椒断生即可出锅装盘
鱿鱼须煮熟透后再食,皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分,若未煮透就食用,会导致肠运动失调