酒焖紫苏黄油花蛤是一道十分鲜美的佳肴，这道美食在沿海一带非常受欢迎，花蛤在紫苏和黄油的熏陶下，味道别具一格，真的让人欲罢不能，吃上一口后根本停不下来自己的嘴。这道美食关键在花蛤的鲜，紫苏的加入让味道更加完美，加上一点黄油，吃上去真的让人爱不释手。
主料
紫苏 ：适量花蛤 ：500
辅料
大蒜 ：3瓣盐 ：适量
小葱 ：适量
红酒 ：10
黄油 ：20
水 ：半碗
油 ：适量
生姜 ：3片
具体步骤
1.准备好主辅料。
2. 砂锅小火预热两分钟，倒入适量植物油，小火炒香蒜片、姜丝。
3.倒入沥干水的花蛤，转中大火翻炒几下，然后加入紫苏、干辣椒。
4.加入红酒。
5. 加入黄油；
6. 加入半小碗水；
7.盖上盖子大火烧开，待花蛤全部张口后，关火，焖2分钟；
8.出锅、装盘，撒上葱花就可以享用啦！^_^
