家庭版麻辣干锅鸡家常做法十分简单,鸡肉肉质鲜嫩,而且味道到十分鲜美,而且富有营养,有滋补养生的作用,莲藕、土豆、洋葱中含有丰富的蛋白质,脂肪,可以提高身体里的营养物质,特别适用于小孩子,可以让小孩子健康成长,脸上长期长痘痘的若要食用,应当少放辣椒。
主料
鸡肉 :500土豆 :3个
莲藕 :2段
洋葱 :1个
辅料
蒜 :适量姜 :适量
盐 :适量
葱 :适量
花椒 :适量
酱油 :适量
油 :适量
干锅料 :50
干辣椒 :适量
孜然粉 :适量
具体步骤
1.准备食材,鸡肉洗净剁成块,干辣椒,花椒,土豆,莲藕,洋葱,姜,蒜,葱,干锅料
2.土豆切片,莲藕切片,洋葱切片,姜切末,蒜压碎,葱切段
3.锅里加水,放鸡块,加盐适量开火煮制
4.煮制鸡肉五成熟
5.捞出装碗备用
6.锅里烧油七成热,放莲藕片炸制2分钟左右捞出控油
7.在放土豆片炸一下捞出控油
8.控油后装碗备用
9.锅里烧油七成热,放干辣椒,花椒,姜,蒜炒香,
10.放干锅料翻炒
11.慢火炒香
12.放鸡块开中火翻炒
13.把鸡块翻炒出味
14.放入炸好的土豆片,莲藕片翻炒
15.在放洋葱,加酱油适量
16.翻炒均匀后,在放上孜然粉翻炒
17.最好放葱节翻炒均匀即可
18.最后完成
鸡肉要提前煮五到十分钟左右,选择鲜鸡,土鸡最好