主料
盐 :3糖 :10
酵母 :4
面粉 :500
油 :10
辅料
碱水 :1具体步骤
1.1.温水把酵母打匀。2.除了碱以外全部放入,和匀面团。3.用凉白开把碱化开,水不用太多。4.轻拍在面团表面。5.醒面30分钟。
2.分成50g一个面团,柔匀,备用。
3.把面片压成椭圆形,卷起。
4.垂直压扁,成饼形。
5.烙饼,电锅,中火预热,小火,慢烙。金黄,翻面。
6.完成,放凉,装袋子,放入冰箱,吃的时候,放入微波炉加热60秒。
7.加上自家炖肉和卤蛋,切入青椒和香菜。比外边的肉夹馍好吃。卫生,实惠。
碱兑水要少,轻拍在面团光滑的表面即可。