酥香的蚕豆，富含粗纤维，而且翠绿色的一颗颗圆滚滚的防癌抗癌的蚕豆，和美味的厚实的肉片相互炒拌在一起，蚕豆的豆香更加出彩，而且吸收了肉片的香味，更加嚼起来香气逼人，而且还可以有效的解除肉片过多的油腻，使得这道菜真正的做到了油而不腻，口齿留香，久吃不厌。
主料
蚕豆 ：二斤猪肉 ：三两
辅料
大蒜 ：一小瓣具体步骤
1.把蚕豆皮剥了洗干净放盘里，剥一小瓣蒜切成片备用，把猪肉洗干净切成薄片。
2.先倒入锅里两小勺油小火加热，等油热了加切好的猪肉，快速翻炒抄至肉熟，加蒜片，再翻炒至闻到蒜香味，加半小勺酱油，加一点鸡精，倒入盘里的蚕豆，翻抄一分钟，加一小勺盐，再翻炒一分钟
3.盖住锅盖中火焖三分钟，关掉火，翻抄出锅。
